Gemüse und Jersey-Kühe
Seit 1991 betreiben Britta und Søren Pedersen ihre Bio-Landwirtschaft mit Jersey-Milchkühen und Gemüsegärtnerei. 1998 kam der Hofladen hinzu, der den Namen Økoladen trägt und 2012 erweitert wurde.
Auf dem Hof werden über 40 verschiedene Bio-Gemüsesorten angebaut.
Die Milch der Jersey-Kühe enthält mehr Fett und Protein als die anderer Rinderrassen, und die Pedersens liefern ihre Milch an die bekannte Molkerei Thise. Das Fleisch der Jersey-Kühe wird vor allem zu Hackfleisch, Salami und Wurst verarbeitet, das Fleisch der Jersey-Ochsen ist ungeheuer schmackhaft und zart.
Weitere Infos zum Økoladen, zur Anfahrt und den Öffnungszeiten hier.
