Wussten Sie eigentlich, dass es mehr als 300 Nusscafés und Popup-Shops mit Nüssen in Holland gibt? Im Vergleich dazu gibt es keinen einzigen in Dänemark.
Es gibt nicht viele, die das wissen, aber einer von ihnen ist Thomas Randeris, Gründer der Nussrösterei Nødderisteriet. Für die Zukunft könnte er sich gut vorstellen, einmal das erste Nusscafé in Dänemark zu eröffnen, denn Nüsse sind seine Leidenschaft und er arbeitet daran, gesunde Bio-Nüsse als leckere Alternative für den kleinen Hunger populär zu machen. Momentan ist sein Fokus jedoch voll und ganz auf die Rösterei Nødderristeriet gerichtet, die Nüsse in kleinen Portionen produziert und vertreibt.
Es ist besonders der knackige Biss, kombiniert mit der Ausgewogenheit zwischen den Gewürzen und dem Eigengeschmack der Nüsse, die für das einzigartig delikate Erlebnis sorgen. Um diese Qualität zu erreichen, müssen die Nüsse bei der korrekten Temperatur und mit passender Luftzirkulation geröstet werden, bei gleichbleibender Wärme von allen Seiten sowie mit der richtigen Menge an Bio-Gewürzmischungen.
Thomas Randeris hat mehrere verschiedene Methoden getestet, bevor er genau das richtige Rezept für Mandeln und Cashewnüsse fand, und jetzt entwickelt er mehrere verschiedene Typen von Nüssen, beispielsweise Hasel-, Macadamia- und Pecannüsse, damit das Sortiment erweitert wird.
Und während Sie darauf warten, dass Sie eines Tages durch die Tür des Cafés von Nødderisteriet treten, können Sie die Nüsse auf der Homepage der Firma, in Spezialgeschäften und in Cafés und Restaurants in ganz Dänemark finden. Wenn Sie in der Nähe von Nødderisteriet sind, finden Sie die Nüsse beispielsweise bei Westergaards Hotel in Videbæk, Jacobs Blomsterforum in Skjern sowie bei Knaplund Destilleri und Søstrenes Vinhandel in Tarm.
