Der Schäferhof
Lystbækgaard ist ein Erlebnishof mitten in der jütländischen Heide zwischen Torsted und Ulfborg. Der Hof gehört der einzigen ausgebildeten Schäferin Dänemarks, Berit Kiilerich.
Berit hat ihren Hof zu einem interessanten Ausflugsziel gestaltet. Im Mittelpunkt des Besucherzentrums stehen Schafe, Wolle und Wollprodukte und die alten Handwerkstraditionen der Heide.
Auf Lystbækgaard finden immer wieder Veranstaltungen, Thementage und Ausstellungen statt, wie ein Schaftag, Hirtenshows mit Border Collies und verschiedene Workshops.
Auf dem Hof werden die alten Schafrassen gezüchtet, die seit Anbeginn der Zeit in der jütländischen Heide leben. Sie pflegen die Landschaft und weiden auf Grasland, Moor und Heide. Dadurch wird ihr Fleisch besonders aromatisch, fettarm und dunkel. Das Fleisch wird auf Lystbækgaard zum Verkauf angeboten.
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