Vorliebe für gutes Bier
Mit einer Vorliebe für gutes Bier und westjütländischem Fleiß kommt man weit, sagt Geschäftsführer und Braumeister Niels Sangill. Niels übernahm den Pachtvertrag für das Hvide Sande Bryghus 2017, als er davon träumte, in seine Heimatstadt zurückzukehren und in dem ehemaligen Fischlager am Hafen in Hvide Sande Bier zu brauen.
Die Auktionsgade 9 in Hvide Sande bildet den Rahmen für die kleine Brauerei des Ortes, die dafür gesorgt hat, dass der Ort bei den dänischen Bierfans mit der Zeit immer bekannter geworden ist. Das Gebäude war viele Jahre lang ein Packhaus für Fisch, in dem die einheimischen Fischer ihren Fang täglich frisch verpackten, um ihn weiter zu den Verbrauchern in ganz Dänemark zu schicken. Heute können Sie hier die Brauerei besuchen und ein Stück Geschichte der dänischen Nordseefischerei erleben.
Heute stehen hier ein 1000-Liter-Braukessel sowie vier 1000-Liter- und zwei 2000-Liter-Gärtanks. Hinzu kommen acht 1000-Liter-Kühltanks und vier 1000-Liter-Abfülltanks.
Gebraut wird in einem 1000-Liter-Braukessel. Dazu gehören sieben Gärtanks mit je 1.000 Litern und zwei Gärtanks mit je 2.000 Litern Fassungsvermögen. Hinzu kommen acht 1000-Liter-Kühltanks und vier 1000-Liter-Abfülltanks. Das Flaschenbier von Hvide Sande Bryghus wird in der eigenen Zapfanlage der Brauerei abgefüllt.
Hvide Sande Bryghus ist einen Besuch wert. Weitere Infos hier
