Frisch gerösteter Kaffee
In der Kaffeerösterei Fjord Risteriet in Skjern werden Kaffeebohnen bester Qualität verarbeitet, die von kleineren Kaffeeproduzenten in Kolumbien, Guatemala, Brasilien und anderen Ländern bezogen werden.
Die Kaffeebegeisterung begann, als Sylvia Jasinski und Stefan Jaensch durch die Welt reisten, um Kaffee zu verkosten und mit Baristas zu sprechen. Ihre Geschmackserlebnisse und Erfahrungen wollen sie gern an die dänischen Kaffeeliebhaber weitergeben, und so entstand Fjord Risteriet.
Mit großer Leidenschaft und Hingabe entwickelt das Ehepaar in der Fjord Risteriet handwerklich geröstete Kaffeesorten – und das schmeckt man.
Stefan, ausgebildeter Ingenieur, hat die Röstmaschine selbst entwickelt, in der die grünen Kaffeebohnen mittels einer speziellen „Fließbetttechnik“ durch einen präzise temperierten Heißluftofen geschickt werden. Das ist eine besonders schonende Methode, die dem Kaffee einen milden Geschmack ohne Bitterkeit verleiht. Jede Bohnensorte wird bei einer angepassten Temperatur geröstet, um den besten Geschmack aus den Bohnen herauszuholen.
Fjord Risteriet setzt auf Nachhaltigkeit und packt den Kaffee in umweltfreundlichen Beuteln ohne Aluminium ab.
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