Økologischer Beerenproduzent
AstrupHede Økobær ist ein kleiner, familiengeführter ökologischer Beerenproduzent in der Nähe von Skjern. Hier werden Klee, Hafer, Roggen, Grassamen, Pferdebohnen, ökologische schwarze Johannisbeeren sowie andere ökologische Beeren wie z.B. Stachelbeeren und Johannisbeeren angebaut.
Die Vermarktung der Beeren erfolgt über Direktverkauf an der Haustür und Selbstpflücken. Folgen Sie auf Facebook, um herauszufinden, wann Sie die Beeren abholen oder selbst pflücken können.
AstrupHede Økobær hat kürzlich eine Zusammenarbeit mit Noma Projects in Kopenhagen begonnen, die abgeschnittene Zweige von einigen der Beerenproduzenten schwarzen Johannisbeersträucher abnimmt. Die Zweige werden auf dem Feld sortiert, zu kleinen Sträußen gebunden, in einen Transportkorb gelegt und noch am selben Tag nach Kopenhagen geschickt.
Dort wird Saft aus den Zweigen gepresst, mit Öl gemischt und in kleine Flaschen abgefüllt. Die Öltropfen enthalten nun ein Produkt, das in NOMAs Restaurant verwendet wird und in Noma Projects' Online-Shop erhältlich ist.
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